엘살바도르 커피 등급은 재배 고도로 나누고 있으며 SHG~CS로 3등급으로 나누고 있습니다

재배 고도 등급

SHG (Strictly High Grown) 등급 - 해발 1,200m 이상에서 재배

HG (High Grown) 등급 - 해발 900 ~ 1,200m에서 재배

CS (Central Standard) 등급 - 해발 900m 이하에서 재배

이 등급은 정부나 커피 협회 차원에서 엄격하게 법제화된 등급 체계는 아니지만

커피 업계에서 사실상 "공식적으로 통용되는" 표준 체계입니다.